Ropogós garnélás ketogén desszert zsírszalonnával és karalábéval

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, magas zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept egyszerű, gyors és nagyszerűen illeszkedik a ketogén életmódhoz, támogatva az energia fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a kókusztejszínt, citromlevet és a reszelt parmezánt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a fokhagymás olívaolajhoz az avokádós krémet, és keverd össze, hogy krémes szósszá álljon össze.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal pár percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimális működését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaellátást, valamint rostjai támogatják az emésztést és a jóllakottság érzetét, így segítve a diéta betartását.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át a szervezetben, így tökéletesek a ketogén diéta számára, mert elősegítik a ketontermelést.

A parmezán sajt magas zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, ráadásul kalciumot és más fontos ásványi anyagokat biztosít, amelyek hozzájárulnak az egészséges csontozathoz és az általános jó közérzethez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét, miközben hozzájárulnak a ketogén diéta magas zsírbeviteléhez.