Ropogós fűszeres tonhalas ketogén diéta recept tejföllel és zöldségekkel
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek, amely gyorsan elkészíthető és tápláló. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketózis állapotát és az izomépítést.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes fokhagymához, és főzd pár percig alacsony lángon, hogy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a szósszal, majd szórd meg aprított petrezselyemmel.
6. Azonnal tálald, például egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag káliumban és rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és az elektrolit-egyensúlyt, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt.
A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ezáltal támogatja a testzsír csökkentését anélkül, hogy izomtömeget veszítenénk.
A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrend energiaellátásához. Ezek a zsírok lassan emésztődnek, így hosszabb ideig biztosítanak teltségérzetet és stabil vércukorszintet. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is.
