Ropogós Fűszeres Pulykacombos Ketogén Recept Tejszínnel és Kápiával

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és szeretnének egy ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja az energiaszint fenntartását és az izomépítést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megpirítjuk rajta a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és minden oldalról aranybarnára sütjük.
4. Belekeverjük a szárított oregánót, majd felöntjük a kókusztejszínnel. Lassú tűzön főzzük, amíg a csirke teljesen megpuhul és a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, és villával pépesítjük, majd a raguba keverjük, hogy krémes állagot kapjunk.
6. Ízesítjük még sóval, borssal, és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a ketózis állapotát, vagyis azt, amikor a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként a szénhidrátok helyett. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami létfontosságú az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához. A fehérjék segítenek az anyagcsere serkentésében és hozzájárulnak a hosszabb távú jóllakottsághoz.

A kókusztejszín nemcsak krémességet ad az ételnek, hanem közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) is tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, és támogatják az agyműködést. Az olívaolaj további egészséges zsírokkal gazdagítja az ételt, valamint gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a szükséges makrotápanyagokat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén diétához.