Ropogós fűszeres lazac ketogén diétás marhahúsos recept trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben bőséges fehérjét biztosít az izomépítéshez és az energiaszint fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A serpenyőbe tedd a finomra vágott fokhagymát, és párold meg rövid ideig.
3. Az avokádót turmixold össze a tejszínnel és a reszelt parmezánnal, majd add a serpenyőbe a fokhagymához, és keverd össze, hogy krémes mártást kapj.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony hőfokon, lefedve főzd további 5-7 percig, hogy a hús átsüljön és az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát összetevő, mivel magas egészséges zsírtartalmú, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és építését a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátokat korlátozzuk. A magas fehérjebevitel segíti a szervezet regenerálódását és energiával látja el a testet.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához. Ezek a zsírok stabil energiát adnak, és hozzájárulnak a hormonális egyensúlyhoz.

A parmezán sajt nemcsak ízesít, hanem kalciumot és más fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek segítik a csontok egészségét, ami különösen fontos lehet a ketogén diétát követők számára.