Ropogós frankfurti virsli töltve eidami sajttal avokádóval és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik könnyű, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó egészséges zsírokkal lát el, míg a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez a recept gyorsan elkészíthető, így ideális egy ketogén életmódba illesztve.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 kis fej saláta (pl. római vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a citromlével, hogy megakadályozd a barnulást.
3. Keverd össze az avokádópépet a majonézzel, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a sült csirkekockákat és az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan keverd össze az egészet.
5. A salátaleveleket mosd meg és szárítsd meg, majd tálald a csirkés-avokádós keverékkel együtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb ideig tartja a teltségérzetet.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása segít az anyagcsere optimalizálásában és az energiaszint fenntartásában.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokban gazdagok, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezekből nyeri a szervezet az elsődleges energiaforrást. A friss fűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az általános egészséget is. Az alacsony szénhidráttartalmú saláta pedig frissességet és ropogósságot ad a fogásnak anélkül, hogy megzavarná a ketózis fenntartását.