Ropogós csirkeszárny eidami sajttal brokkolival és kakukkfűvel ketogén vacsorára

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diéta előnyeit élvezni egy ízletes és tápláló étel formájában. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi az energia fenntartására, miközben támogatja a zsírégetést és az egészséges anyagcserét.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki, és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd finomra, majd a maradék olívaolajon párold meg egy percig, hogy illatos legyen.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, majd keverd simára.
4. Add hozzá a fokhagymát és a friss spenótot az avokádós keverékhez, majd keverd össze, amíg a spenót kissé összeesik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, majd szórd meg reszelt parmezánnal.
6. Fedő alatt párold további 5 percig, amíg a sajt megolvad és a csirke teljesen átsül.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezet ketontermelését és támogatják a szív egészségét. Emellett rostban is gazdag, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését. A citromlé hozzáadása frissességet kölcsönöz, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését, ami különösen fontos a ketogén diéta során. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiatermeléshez és a hormonális egyensúly fenntartásához.

A reszelt parmezán sajt ízt és extra zsírt ad az ételhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózist. A spenót pedig vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, melyek támogatják az általános egészséget és a regenerációt. Ez a kombináció ideálissá teszi ezt a receptet a ketogén étrend követői számára, akik változatos és kiegyensúlyozott fogásokat keresnek.