Ropogós baconos mozzarella zellerszár karalábé és bazsalikom kenyér ketogén diétához

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben a csirkehús elegendő fehérjét biztosít az izomzat támogatásához.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy rukkolalevél

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, majd villával törd össze egy tálban a citromlével és a majonézzel, míg krémes állagot nem kapsz.
2. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy szálakra.
3. Add hozzá a csirkét az avokádós krémhez, majd keverd össze alaposan.
4. Szórd bele az apróra vágott petrezselymet, sózd és borsozd ízlés szerint.
5. Végül keverd bele az olívaolajat, hogy még gazdagabb legyen az íz és a zsírbevitel.
6. Tálald friss bébispenóttal vagy rukkolával, amely ropogós textúrát és extra tápanyagokat ad az ételhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsav-forrás, tele van egyrészt egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózist, másrészt rostokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta alatt.

A csirkemell biztosítja a magas minőségű fehérjét, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem tör meg a ketózis állapota.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. A friss petrezselyem és a zöld levelek pedig antioxidánsokban és vitaminokban gazdagok, így támogatják az immunrendszert és általános egészségi állapotot. Ez az étel tehát nemcsak finom és laktató, de tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend szigorú követelményeihez.