Ropogós Baconos Ketogén Reggeli Omlett Kókusztejszínnel és Csípős Paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni zsírfogyasztásukat és csökkenteni a szénhidrátbevitelt. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak tápláló, hanem könnyen elkészíthető, így ideális egy gyors, egészséges ketogén ebéd vagy vacsora számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg mindkét oldaluk szép aranybarna nem lesz és belül átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát, majd egy kis olívaolajon pirítsd meg őket üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, a citromlével, sóval és borssal.
4. A pirított hagymát és fokhagymát keverd bele az avokádós krémbe.
5. A kész csirkemellet szeleteld fel, és tálald az avokádós krémmel, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes olívaolajjal vagy kókusztejszínnel kiegészíteni a zsírfogyasztást.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami támogatja a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatású.

A fokhagyma és a lilahagyma nem csak ízesítenek, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, ami fontos a diéta során fellépő esetleges stresszhatások ellensúlyozásában.