Ropogós baconos karalábégrill mascarponés fejes salátával ketogén diétához

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy tökéletes, laktató étel azok számára, akik ketogén diétát követnek. Alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú ideig fenntartja a teltségérzetet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 teáskanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
– 1 marék bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes hőfokon, amíg szép aranybarna és átsült nem lesz, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután hagyd kihűlni.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze egynemű krémmé.
3. A kihűlt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra, majd add az avokádós keverékhez.
4. Szórd bele az aprított petrezselymet, és óvatosan forgasd össze az egészet.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy salátalevelekkel, ezzel még több rostot és tápanyagot viszel be.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben segítenek az egészséges koleszterinszint megőrzésében. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztőrendszer optimális működéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a diéta működését, miközben hosszú távon energiát biztosít.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, miközben növeli a C-vitamin bevitelét, ami fontos az immunrendszer támogatásához.

A petrezselyem és a salátalevelek nemcsak ízletesek, de tápanyagokban és antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és támogatják a szervezet méregtelenítési folyamatait. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, tökéletes a ketogén életmódhoz.