Rakott tőkehal kacsazsírral kápiapaprikával és káposztával ketogén vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és remekül támogatja a ketogén diéta céljait az optimális energiatermelés érdekében.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (sugar-free, vagy házi készítésű)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. római saláta, spenót, rukola)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és teljes átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát és a petrezselymet, majd jól keverd össze, hogy krémes állagot kapj. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. A csirkedarabokat óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel.
5. Tálald a kevert csirkét egy adag friss vegyes zöldsalátán, így egy könnyű, mégis laktató ételt kapsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és segítenek fenntartani az energiaszintet anélkül, hogy megzavarnák a vércukorszintet. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek szintén fontosak a ketogén étrendben, mivel ezek az elsődleges energiaforrások. A friss citromlé és petrezselyem nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános jólétet.

A vegyes zöldsaláta alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú zöldségekből áll, amelyek segítik a bélrendszer egészségét és hozzájárulnak a telítettségérzethez anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Így ez a saláta tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába.