Rakott sonkás karfiol póréhagymával és kacsazsírral ketogén vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, támogatva a zsírégetést és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkéket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, majd turmixold simára.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek az emésztésben és a gyulladások csökkentésében.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megtartásához és regenerációjához a diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható a tejszínnel és avokádóval, így együtt egyensúlyozott makrotápanyag-arányt biztosít.

A tejszín magas zsírtartalma energiát szolgáltat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketogén diéta fő célját, vagyis a zsírok elsődleges energiaforrásként való használatát. Az olívaolaj pedig extra egészséges zsírokat ad hozzá, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják a szív- és érrendszer egészségét.