Rakott sertésoldalas spenóttal kelbimbóval és citromhéjjal ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és ízletes ketogén étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diéta mellett szeretnének laktató és tápláló fogásokat fogyasztani.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd törd össze egy tálban a kókusztejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal, míg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádós szósszal.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere támogatását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátokat korlátozzuk, de a megfelelő fehérjebevitel fenntartása szükséges.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, ami hozzájárul a hosszú távú energiaellátáshoz és segíti a ketózis állapotának fenntartását. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, és segít fenntartani a jóllakottság érzetét.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így ideálisak a ketogén diéta követőinek. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan ötvözi a minőségi fehérjét és a ketogén diétában ajánlott egészséges zsírokat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így hatékonyan támogatja a ketózis fenntartását és az egészséges táplálkozást.