Rakott pulykamelles ketogén saláta krémsajttal kaporral és pirospaprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. A gazdag textúra és a fűszeres, krémes mártás segít abban, hogy változatos és ízletes legyen a diétád, miközben támogatja az energiaszintedet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj és vaj keverékén süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben maradt zsiradékhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós keveréket a serpenyőbe, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd össze, amíg krémes mártást kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, és forgasd át a mártásban, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
7. Azonnal tálald, például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és építését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos a ketogén diétában, ahol a fehérje mennyiségét kontrolláltan kell fogyasztani, hogy ne akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, valamint hosszú távú teltségérzetet biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapja. Ezek a zsiradékok segítik a szervezetet abban, hogy hatékonyan égesse el a zsírokat energiaforrásként, támogatva ezzel a ketózis állapotát.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is ellátják a szervezetet, amelyek előnyösek a hosszú távú egészségmegőrzésben. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és funkcionális is a ketogén diétádban.