Rakott pulykamell avokádóval újhagymával és citromhéjjal ketogén saláta recept

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas a zsír- és fehérjetartalma, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a zsírégetést és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 150 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Vedd ki a csirkéket, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd tedd bele az avokádó húsát, és botmixerrel pépesítsd simára a szószt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forrald össze a szósszal még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A tejszín gazdag zsírtartalma energianyerésre alkalmas forrást biztosít, amely segíti a szervezetet a szénhidrát helyett zsírok elégetésében.

Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású zsírforrás, amely tovább támogatja az egészséges zsírbevitel fenntartását. Így ez a recept egyensúlyt teremt a fehérje és a zsír között, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, ami ideálissá teszi a ketogén étrend követői számára.