Rakott marhalapocka tejszínnel és friss vadsalátával ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjékben, támogatja a ketózis fenntartását, miközben tápláló és ízletes fogásként szolgál. Egyszerűen elkészíthető, és ideális egy gyors, laktató vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Süsd a csirkéket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt, majd vedd ki őket és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig, amíg illatos lesz.
4. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanállal szedd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd botmixerrel pépesítsd krémes állagúra.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe a fokhagymához, keverd össze, majd add vissza a csirkemelleket a serpenyőbe. Párold össze 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, így segít fenntartani a ketózist és támogatja a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma miatt elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjét biztosít, amely létfontosságú az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend mellett. A megfelelő fehérjebevitel segít egyensúlyban tartani az anyagcserét és támogatja az energiaszintet.

A tejszín magas zsírtartalma miatt ideális a ketogén diétában, hiszen segít növelni az étel zsír-arányát, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. A benne található kalcium és vitaminok pedig hozzájárulnak a csontok egészségéhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulhatnak a szervezet általános jólétéhez, miközben támogatják az optimális zsíranyagcserét. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és antioxidáns, amely szintén előnyös a ketogén életmód mellett.