Rakott marhalapocka krémsajttal zellerrel madársalátával ketogén diétára

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes és tápláló fogást keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ideális az energiaszint fenntartásához és a ketózis támogatásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, keverd hozzá a kókusztejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citrom levét, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A sült csirkemelleket tedd tányérra, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a zsíranyagcserét és támogatják a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén étrend során, ahol a fehérjebevitel kiegyensúlyozottan fontos.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos lehet egy egészséges életmód fenntartásában. A citrom leve pedig frissességet kölcsönöz, miközben támogatja az emésztést és a szervezet méregtelenítését.