Rakott marhacomb parmezánnal cukkinivel kápiával és chilivel ketogén snack recept

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy laktató és ízletes fogás, amely tökéletesen illik a ketogén diétához. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Gyorsan elkészíthető, így ideális választás egy egészséges, energiadús ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát zúzzuk.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd közepes lángon megpirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, sózzuk, borsozzuk, és körülbelül 7-8 perc alatt megsütjük, amíg átsül.
4. Belekeverjük az oregánót, majd felöntjük a kókusztejszínnel, és alacsony lángon 5 percig főzzük, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával pépesítjük, majd óvatosan a raguba keverjük, hogy krémes állagot kapjunk.
6. Tálalás előtt friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó magas egészséges zsírtartalmával – főként egyszeresen telítetlen zsírokkal – hozzájárul a hosszú távú energiaellátáshoz és támogatja a szív egészségét. Emellett rostban gazdag, ami segíti az emésztést és a bélrendszer egészséges működését.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így elősegítik a ketózis fenntartását. Az olívaolaj is egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a hormonális egyensúlyt.

A fűszerek és a zöldfűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek segítenek a sejtek védelmében és az általános egészség megőrzésében a diéta során. Ez az étel így egy ízletes, tápláló és jól kiegyensúlyozott fogás a ketogén életmód követőinek.