Rakott ketogén leves főtt sonkával karalábéval és ropogós sertészsírral

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes étel, amely hosszú ideig biztosítja a jóllakottság érzését. Kiváló vacsorára vagy ebédre, amikor gyors, mégis tápláló fogásra vágyunk.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze, és keverd hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, valamint ízlés szerint sót és borsot.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és a serpenyőben keverd össze a krémes avokádós szószt a csirkével, hogy jól bevonja a húsokat.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, köret nélkül vagy zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot is biztosítanak. Ezek a zsírok hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez, így segítenek az étvágy kontrollálásában.

A csirkemell kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel jelentősen korlátozott. A magas fehérjetartalom segít megőrizni az energiaszintet és az anyagcserét.

A tejszín és az olívaolaj hozzáadja a szükséges zsírokat, amelyek energiaként szolgálnak a szervezet számára. Az olívaolaj emellett antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészséget. A citromlé frissességet ad és segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a kombináció tehát harmonikusan támogatja a ketogén diéta céljait: alacsony szénhidrát-, magas zsír- és megfelelő fehérjetartalom mellett biztosítja a tápanyagokat és élvezetes ízélményt nyújt.