Rakott ketogén csirke retek brokkoli tejszínnel borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, de tápanyagban gazdag ketogén ebédhez vagy vacsorához. Az avokádó egészséges zsírokkal lát el, míg a csirke magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzésének fenntartásában. Ez az étel alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a ketózis fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (lehetőleg cukormentes, egészséges zsírokkal készült)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 kisebb fej jégsaláta vagy más zöldsaláta tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg teljesen átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd szeleteld fel kisebb darabokra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával nyomkodd pépesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított petrezselymet, sót és borsot, majd jól keverd össze a krémes állag eléréséig.
5. A csirkét keverd össze az avokádós majonézes krémmel, ízesítsd még szükség szerint.
6. Tálald friss jégsalátán vagy más zöldsalátán, hogy még ropogósabb és frissítőbb legyen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek elősegítik a ketonok képződését, és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek a jó emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje segít a jóllakottság érzésében, így csökkenti a nassolás iránti vágyat.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, melyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, ugyanis ezek az elsődleges energiaforrások a ketogén étrendben. A citromlé és a friss petrezselyem pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az immunrendszert.

Ez a kombináció alacsony szénhidráttartalma mellett változatos tápanyagokat kínál, így hosszú távon is fenntartható és élvezetes része lehet a ketogén életmódnak.