Rakott garnélás ketogén reggeli zöldbabbal paradicsommal és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és egy gyors, mégis tápláló ételre vágynak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomzatot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt koriander
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd egy turmixgépben keverd össze a kókusztejjel, a fokhagymával, korianderrel, sóval és borssal, míg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke kész, öntsd rá az avokádós-kókuszos krémet, majd főzd alacsony hőfokon további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak a ketózis alatt, de támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A kókusztej gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így elősegítik a ketózis fenntartását és fokozzák az anyagcserét. A benne lévő zsírok segítenek elkerülni az energiaingadozásokat, gyakori problémát jelentve a diéta kezdeti szakaszában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához, különösen, ha a ketogén diéta mellett is aktív életmódot folytatunk. A fokhagyma és a koriander pedig nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén támogathatják az általános egészséget.