Rakott garnélás ketogén kenyérkrém petrezselyemmel rozmaringgal és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és remekül támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként. Vedd ki, és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá a maradék olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, és röviden pirítsd meg, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot kapsz.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz, majd keverd össze, és melegítsd át, hogy sűrűsödjön egy kicsit a szósz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a krémes avokádós szószban még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát élelmiszer, mivel magas egészséges zsírtartalma mellett alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják az energia fenntartását a ketózis alatt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerációjához a diéta során. Mivel nincs benne sok szénhidrát, könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeréhez. Emellett a tejszín krémes állagot ad a szósznak, így az étel nemcsak ízletes, hanem laktató is lesz.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség javításához.

Ez az étel tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza mindazokat az összetevőket, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben izgalmas és változatos ízvilágot kínál.