Rakott garnélás desszert mascarpone gombával újhagymával és curryvel ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú fogást keresnek. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzetét. Egyszerű elkészíteni, és változatosan variálható, így ideális a ketogén étrendben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőmérsékleten süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel és a finomra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Miután a csirkemell átsült, vedd le a tűzről és kend meg a krémes avokádó-fokhagymás keverékkel.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és kínálj mellé zöldsalátát vagy párolt zöldségeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén étrend alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza meg a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó HDL-koleszterin szintjének növelését, miközben támogatják az agy és a szív egészségét. Rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez, ami fontos a ketogén diéta sikerességében.

A tejszín zsírtartalma energiát biztosít, amely a szénhidrátok hiányában kulcsfontosságú, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad hozzá, támogatva a gyulladáscsökkentő folyamatokat és az általános jólétet. Összességében ez a recept jól kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely segít fenntartani a ketózist és változatosabbá teszi az étrendet.