Rakott garnéla leves mozzarella salátával kelbimbóval és kaporral ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú és gazdag egészséges zsírokban. Az avokádó és a tejszín selymes állagot és kellemes ízt kölcsönöz az ételnek, miközben a csirke fehérjében gazdag alapot biztosít. Ez a fogás laktató és könnyen elkészíthető, ideális vacsorának vagy ebédnek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval, borssal és az apróra vágott fokhagymával.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós krémet a maradék serpenyőben lévő zsírrel, kevergetve, hogy kicsit besűrűsödjön.
4. Öntsd rá a csirkemellekre az avokádós krémet, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
5. Tálald azonnal, például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és segítik a jóllakottság érzetét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, és mérsékli a vércukorszint ingadozását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához, miközben alacsony zsír- és szénhidráttartalommal rendelkezik, így ideális a ketogén étrendben.

A tejszín hozzájárul a magas zsírtartalomhoz, ami energiát biztosít a szervezetnek a ketózisban, miközben krémes állagot és gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj pedig egy szívbarát zsírforrás, amely antioxidánsokban is gazdag, támogatva az általános egészséget a diéta során.

Ez a recept egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a ketogén étrend követőinek.