Pulykamelles keto vacsora ragú mozzarellával cukkinivel és spenóttal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben laktató és ízletes marad. Egyszerű elkészíteni, így hétköznapokra is tökéletes választás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára közepes lángon, kb. 6-7 percig mindkét oldalukon.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd turmixold krémesre.
3. A sült csirkét vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós krémet, hogy kicsit besűrűsödjön és átmelegedjen.
4. Tálald a csirkét az avokádós krémmel megöntözve, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben segítenek az energiatermelésben. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrend szerkezetébe, különösen, ha egészséges zsírokkal, mint az avokádó és az olívaolaj, egészítjük ki.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely kulcsfontosságú a ketózis fenntartásában. A benne található zsírok lassítják a szénhidrátok felszívódását, így stabilabb vércukorszintet eredményeznek.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és a gyulladások csökkentését, miközben tökéletes zsírforrásként szolgál a ketogén étrendben. Ez a kombináció nemcsak tápláló, hanem ízletes és változatos étkezést biztosít a ketogén diéta követőinek.