Pulykamell párolva citromos kapros fokhagymás vajjal ketogén diéta receptben

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű, tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja az állandó energiaszintet, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék bébispenót
– 1/2 kígyóuborka
– 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és enyhén aranybarnák lesznek.
2. Tedd félre a csirkét, és hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és kockázd fel.
4. A kígyóuborkát szeleteld vékony karikákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, lime-lét, dijoni mustárt, sót és borsot, hogy egy könnyű öntetet kapj.
6. Add hozzá a bébispenótot, avokádót, uborkát, és a csirkeszeleteket, majd óvatosan forgasd össze az öntettel.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendhez, amely a szénhidrátok minimalizálására épül.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik az energiaszint fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben nem emeli meg jelentősen a vércukorszintet.

A bébispenót és a kígyóuborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, így hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez anélkül, hogy megzavarnák a ketózist. Az extra szűz olívaolaj pedig egy kiváló minőségű zsírforrás, amely a ketogén diéta alapját képezi, segítve a zsír alapú energiafelhasználást.