Pulykamell gőzölve ketogén diéta recept tejszínnel és kápiával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta remek választás a ketogén diéta követőinek, mivel magas zsírtartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Könnyen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék bébispenót vagy salátalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával törjük össze az avokádót, add hozzá a citromlevet, hogy megakadályozd a barnulást.
3. Add hozzá a majonézt, a zúzott fokhagymát, és jól keverd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Tedd bele a felkockázott csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Óvatosan keverd össze az egészet, hogy a csirke ne törjön össze túlzottan.
6. Tálald bébispenóttal vagy friss salátalevéllel, opcionálisan szórhatsz rá egy kevés pirított diót vagy magokat.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül magas az egészséges zsírtartalma, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavaké, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törheti meg a ketózist.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a ketogén diéta során az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához. Mivel sovány hús, nem terheli meg túlzott zsírral a szervezetet, így a zsírforrások kontrollált bevitelét segíti.

A majonéz egészséges zsírokat tartalmaz, különösen, ha cukormentes változatot választunk, így gazdagítja az ételt energiában, miközben nem növeli meg a szénhidrátbevitelt. A friss citromlé és petrezselyem nemcsak ízt ad, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is támogatja a szervezetet, ami fontos a ketogén diéta során fellépő esetleges tápanyaghiányok megelőzésében.

Ez a recept tehát egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben finom és változatos alternatívát kínál a ketogén étrendben.