Pirított hekk gombával kaporral és mustárral ketogén marhahúsos recept

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tápláló ételt készíteni. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és fehérjetartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és egészséges fogás születik.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd meg a csirkemelleket oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek.
3. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd kend meg a tejszínes avokádókrémmel mindkét oldalukat.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megtartását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist. A fehérje megfelelő mennyiségű és minőségű bevitele elengedhetetlen a ketogén diéta során.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez, így csökkentve az étvágyat.

A tejszín hozzáadja a szükséges zsírtartalmat, ami fontos a ketogén étrendben, hiszen a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, antioxidáns hatású összetevő, amely támogatja az általános egészséget.

A citromlé és a friss fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is értékesek. Így ez a recept nem csak finom, de tápláló és a ketogén diéta szempontjából is tökéletes választás.