Pikáns tonhalas ketogén saláta vajjal gombával zöldbabbal és pirospaprikával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, mivel alacsony szénhidráttartalmú és gazdag egészséges zsírokban. Gyorsan elkészíthető, tápláló étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db főtt csirkemellfilé, felkockázva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 1 közepes fej jégsaláta vagy rukkola az alaphoz

Elkészítés

1. Az avokádót villával pépesítsük össze egy tálban.
2. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, és az apróra vágott fokhagymát, majd jól keverjük össze.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Keverjük bele a felkockázott csirkemellet és az aprított petrezselymet vagy koriandert.
5. Egy nagy tányérra helyezzük a jégsalátát vagy rukkolát, és kanalazzuk rá a csirkés-avokádós keveréket.
6. Tálaljuk azonnal, vagy hűtőben tárolva fogyasszuk 1-2 napon belül.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a diéta szempontjából.

A majonéz, különösen ha cukormentes és egészséges olajból készül, további zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. A friss citromlé nemcsak ízesít, hanem antioxidáns hatású is, támogatva az immunrendszert.

Az összetevők kombinációja így egy tápláló, energiadús ételt eredményez, amely segít fenntartani a ketogén diéta alapelveit: alacsony szénhidrát, magas zsír és megfelelő fehérje bevitel.