Pikáns töltött darált csirke kelbimbóval snidlinggel és sajttal ketogén recept

Ez a ketogén avokádós csirkemell recept ízletes és tápláló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étkezést követnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ez a fogás segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális hétköznapi vacsorának.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 50 g reszelt sajt (pl. parmezán vagy cheddar)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze, és keverd hozzá a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kend meg a tetejüket a krémes avokádókeverékkel.
4. Szórd meg a reszelt sajttal, majd tedd vissza a serpenyőt fedő nélkül, és hagyd, hogy a sajt enyhén megolvadjon, kb. 2 percig.
5. Tálald melegen, friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, ami támogatja az egészséges zsíranyagcserét és a hosszú távú teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megtartásához és a megfelelő anyagcsere fenntartásához ketózis alatt. Bár a csirkemell alacsony zsírtartalmú, a receptben használt olívaolaj és sajt kiegészíti ezt, biztosítva a szükséges zsírmennyiséget a ketogén makrotápanyag-egyensúlyhoz.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív-érrendszeri egészséget. A reszelt sajt pedig nemcsak extra zsírt és fehérjét ad a fogáshoz, hanem kalciumforrásként is szolgál, ami fontos a csontok egészségének megőrzéséhez.

Összességében ez a recept ízletes, tápanyagokban gazdag, és tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szigorú makroarányaihoz, miközben változatos és könnyen elkészíthető alternatívát kínál az étkezésekhez.