Pikáns tepsis pulykamell sertészsírral spárgával és csiperkegombával ketogén diéta recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes fogást készíteni. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke kombinációja támogatja a ketózis fenntartását és a hosszú távú energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával, citromlével, oregánóval, sóval és borssal, hogy krémes szószt kapj.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós szószt.
4. Fedd le, és hagyd pár percig összeérni az ízeket, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
5. Tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje segít fenntartani az anyagcserét és támogatja a szervezet regenerációját.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és támogatják a ketózis mélyülését. Az olívaolaj szintén egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatása miatt kedvelt a ketogén étrendben.

A citromlé és a fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal gazdagítják, így a fogás nemcsak finom, hanem tápláló is marad. Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt kínál a makrotápanyagok között, ami segíti a ketogén életmód sikerességét.