Pikáns tepsis kolbászos ketogén halétel mascarponéval avokádóval és jégsalátával

Ez a ketogén csirkemell avokádóval egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően ideális a ketogén diétát követők számára. Az avokádó krémes textúrája és a fűszerek kombinációja különleges ízélményt nyújt, miközben támogatja a hosszú távú energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt paprikával mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót, borsot, majd jól keverd össze.
4. A megsült csirkemelleket helyezd tányérra, kend meg őket az avokádós krémmel, és szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így ideális a megfelelő fehérjebevitel biztosításához anélkül, hogy túlzott szénhidrátot vinnénk be. A ketogén diétában a fehérje fontos az izomtömeg megtartásához, ugyanakkor nem szabad túlzásba vinni, hogy a szervezet ne alakítsa át feleslegesen glükózzá.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés javításához és a jóllakottság érzéséhez.

Az extra szűz olívaolaj antioxidánsokban gazdag, és szintén magas egészséges zsírtartalommal bír, ami fontos az energiaellátás szempontjából a ketogén étrendben. A fokhagyma és a friss fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk is van, ami segít megőrizni az általános egészséget ketózis alatt.