Pikáns tepsis ketogén tőkehal kókusztejszínnel kápiapaprikával és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A zsírokban gazdag avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és gyorsan elkészíthető fogást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. A serpenyőbe tedd bele a felaprított fokhagymát, és párold meg rövid ideig, hogy kiengedje az aromáját.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze a citromlével, sóval és borssal együtt.
4. Add hozzá a tejszínt a serpenyőbe, keverd össze a fokhagymával, majd forrald fel enyhén. Ezután vedd le a tűzről.
5. Keverd bele az avokádókrémet a tejszínes keverékbe, majd az egészet öntsd a csirkemellek tetejére a serpenyőben vagy külön tálaláskor.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben hosszú távú teltségérzetet biztosít.

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és támogatják az agyműködést. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt jelentősen növelnék.

A tejszín magas zsírtartalma további energiaforrást biztosít, miközben krémessé és gazdag ízűvé teszi az ételt, anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be vele. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez.

Összességében ez a recept ideális választás azoknak, akik a ketogén diéta mellett változatos, tápláló és ízletes ételeket szeretnének fogyasztani, miközben fenntartják a makrotápanyagok optimális arányát.