Pikáns tepsis ketogén darált csirke túróval rukkolával és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke tökéletes harmóniája támogatja a ketogén diéta céljait, miközben laktató és tápláló fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt.
2. Vedd le a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze, majd add hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt, sót és borsot, és keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és közepes lángon melegítsd össze, amíg a parmezán megolvad és a szósz krémes lesz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, miközben alacsony zsírtartalmú alapanyagként jól kombinálható a zsírdúsabb hozzávalókkal.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírokat és kalciumot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez és az erős csontozathoz. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és segíti a gyulladások csökkentését.

Ez a recept tehát kiválóan egyensúlyozza a fehérjét és a zsírokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén életmódot követők számára.