Pikáns tejszínes garnéla marhahúsos ketogén diéta recept petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj felén süsd meg egy serpenyőben közepes lángon, amíg aranybarna és átsült nem lesz, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd a maradék olívaolajon melegítsd át az avokádós krémet 1-2 percig, hogy egy kicsit összeérjenek az ízek.
4. Tálald a sült csirkemellet az avokádós krémmel, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és az anyagcsere optimalizálását, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. Az egészséges fehérje elengedhetetlen a diéta sikeréhez, hiszen támogatja a szervezet regenerálódását és a hosszú távú fogyást.

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb zsírforrása; gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban és rostokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és a vércukorszint stabilizálását. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. A citromlé pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem segíti az emésztést és támogatja a máj működését, ami kiemelten fontos a ketogén diéta során. Így ez a recept nemcsak ízletes, de tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.