Pikáns tejszínes darált marha csiperkegombával és csípős paprikával ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes választás ketogén diétához. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kisebb fej lilahagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben vágd apróra a lilahagymát és a fokhagymát, majd egy külön serpenyőben, kevés olívaolajon párold üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A párolt hagymához keverd hozzá az avokádós krémet, majd alacsony lángon melegítsd össze, de ne forrald.
5. Tálald a sült csirkemellet az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje segíti a jóllakottság érzését és az anyagcsere fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és alacsony a szénhidráttartalma, ami ideálissá teszi a ketogén étrendben.

A tejszín zsírtartalma növeli az étel kalóriatartalmát, ami fontos a ketogén diétában, ahol a zsír a fő energiaforrás. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A fokhagyma és lilahagyma nemcsak ízesítőként szolgálnak, hanem antioxidánsokban és más bioaktív vegyületekben gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, finom és a ketogén diéta céljainak megfelelő étel.