Pikáns sonkás padlizsánrukkola ebéd ketogén diéta recept parmezánnal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, egészséges és könnyen elkészíthető ételt fogyasztani a ketogén diéta során. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss spenót vagy bébispenót
– 30 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és melegítsd össze, amíg krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és kanalazd rá az avokádós tejszínes szószt, majd szórd meg reszelt parmezánnal.
7. Add hozzá a spenótot, és hagyd, hogy egy kicsit összeessen a szószban, majd vedd le a tűzről.
8. Tálald azonnal, akár egy adag friss zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a teltségérzet fenntartását és támogatják az egészséges zsíranyagcserét. Emellett kiváló rostforrás is, ami segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek növelik az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot adnának hozzá. Az olívaolaj emellett gazdag antioxidánsokban, amelyek támogatják a szív egészségét.

A spenót tápanyagokban gazdag, alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet, miközben kevés kalóriát tartalmaz. A parmezán sajt pedig extra zsírt és fehérjét ad az ételhez, így tovább növeli annak laktató értékét.