Pikáns sertésoldalasos cheddar sajtos omlett zöldbabbal ketogén desszertként
Ez a krémes, avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diétához. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani az anyagcsere optimális működését, miközben ízletes és laktató marad.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold simára a kókusztejszínnel, citromlével, valamint az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a krémet a serpenyőbe, melegítsd össze pár percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
4. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony zsírtartalmú, így a hozzáadott zsírokból származó energia biztosítja a ketózis fenntartását.
Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek javítják a szív egészségét és elősegítik a hosszú távú teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.
A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot.
Ez a recept tehát nem csak ízletes és könnyen elkészíthető, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe, elősegítve a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.
