Pikáns sertéskarajos ketogén omlett desszert spárgával és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózis fenntartását és az energia szintjének stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes hőfokon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, lime-lével, és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós krémet, majd keverd össze, hogy a szósz átmelegedjen, de ne forrjon.
4. Tálald a csirkét a krémes avokádó szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketontermelését.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív egészségét, miközben szintén egészséges zsiradékokat biztosít.

Ez a recept tehát kiválóan egyensúlyozza a tápanyagokat, így nemcsak finom, hanem a ketogén életmód szempontjából is kimondottan előnyös.