Pikáns sajtos ketogén marhacomb recept vadétellel és friss zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Közben az avokádót villával törd össze krémes állagúra, majd keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, keverd össze, hogy a sajt elolvadjon, és sima mártást kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony hőfokon párold őket a szósszal együtt 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsiradékokat biztosítanak, amelyek fontosak a ketogén diéta során, hiszen a szervezet fő energiaforrásává a zsírok válnak. A parmezán sajt nemcsak ízt ad, hanem kalciumot és egy kevés fehérjét is, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Az összetevők együttesen egy ízletes, laktató ételt alkotnak, amely támogatja a ketózis fenntartását, és segít elkerülni a vércukorszint ingadozását.