Pikáns roston sült darált sertéshúsos ketogén ebéd trappista sajttal

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag omega-3 zsírsavakban és egészséges zsírokban, így támogatja a ketózis fenntartását és az agyműködést. Emellett gyorsan elkészíthető, ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók

– 200 g lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss kapor vagy petrezselyem
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 3-4 percig, amíg átsül, de még szaftos marad.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba, és villával törd össze krémes állagúra.
3. Add hozzá a citromlevet, az aprított fokhagymát (ha használod), sót, borsot és a friss kaprot vagy petrezselymet, majd keverd össze.
4. A bébispenótot mosd meg, szárítsd meg, és helyezd egy tálba.
5. A megpirított lazacot törd kisebb darabokra, majd keverd össze az avokádós krémmel.
6. Tedd az avokádós lazacot a bébispenótágyra, locsold meg egy kevés extra olívaolajjal, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac kiváló forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megtartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és elősegíti a bélrendszer egészségét.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben fontos vitaminokat (például A-, C- és K-vitamint) és ásványi anyagokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek az általános egészséghez. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokkal látja el a szervezetet, támogatva az energiatermelést a ketogén diéta keretein belül. Mindezek együtt alkotják azt a tápláló és kiegyensúlyozott ételt, amely segíti a ketózis fenntartását és az egészséges életmódot.