Pikáns roston sült darált pulyka vacsora cheddar sajttal és rozmaringgal

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétát anélkül, hogy lemondanának a gazdag ízekről. Egyszerűen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely magas zsírtartalmával és fehérjéjével támogatja az energiaszintet és a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és tedd egy turmixgépbe vagy botmixerrel egy tálba.
4. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot és a megpirított fokhagymát, majd turmixold simára, hogy krémes szószt kapj.
5. Öntsd a szószt a serpenyőbe, melegítsd össze, majd helyezd vissza a csirkemelleket, és párold még pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg aprított friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, elősegítve a ketózis fenntartását és támogatva a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell minőségi fehérjét biztosít, amely alapvető az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketogén diéta állapotát. A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel energiaértékét, ami fontos a ketogén étrendben, ahol a zsír a fő energiaforrás.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek támogatják a gyulladáscsökkentést és javítják a kardiovaszkuláris egészséget. A fokhagyma nem csak ízesít, hanem immunerősítő hatású is, ami különösen fontos egy kiegyensúlyozott, egészségtudatos étrendben. Ez a recept tehát nemcsak tápláló és finom, hanem a ketogén életmód szempontjából is nagyon jól összeállított.