Pikáns roppanós ketogén saláta darált sertéshússal brokkolival és kókusztejszínnel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben gazdag ízekkel és könnyű elkészítéssel szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt és a zúzott fokhagymát, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd krémes állagúra.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
5. Tálald azonnal, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek a ketogén diéta során, miközben támogatják a szív egészségét és elősegítik a jóllakottság érzését. Ezen kívül alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózis állapota.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalmú, így a benne található sovány fehérje jól kiegészíti a magas zsírtartalmú avokádót és tejszínt.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, ami létfontosságú a ketogén étrendben. Emellett krémessé és ízletessé teszi az ételt, így élvezetesebb fogyasztani.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik az optimális anyagcserét, továbbá fokozzák az étel ízvilágát. A fokhagyma pedig nemcsak ízesítőként szolgál, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is bír.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben változatos és finom étkezést tesz lehetővé a ketogén diéta követőinek.