Pikáns Roppanós Ketogén Ebéd Bacon Mascarpone Fokhagyma Padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás, ha gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágyunk. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amely támogathatja az energiaszint fenntartását a ketogén diéta során, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín vagy habtejszín
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
2. Közben az avokádót villával pépesítjük, majd hozzákeverjük a citromlevet, a zúzott fokhagymát és a kókusztejszínt, sóval, borssal ízesítjük.
3. Amikor a csirke kész, levesszük a tűzről, és rákanalazzuk az avokádós krémet.
4. Lefedve, alacsony hőmérsékleten további 5 percig pároljuk, hogy az ízek összeérjenek.
5. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, hiszen magas egészséges zsírtartalma (főként egyszeresen telítetlen zsírok) segíti a ketózis fenntartását és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, főként omega-9 zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, melyek könnyen energiává alakulnak át a szervezetben, így gyorsabb energiát biztosítanak.

A fokhagyma nem csak ízesít, hanem antioxidáns tulajdonságai révén az immunrendszert is erősíti. A citromlé pedig frissességet és plusz C-vitamint ad az ételhez, miközben segíti az emésztést.

Ez a recept tehát nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén diéta szempontjából tökéletes összetevőket tartalmaz, amelyek együttesen támogatják a diéta sikerességét.