Pikáns ropogós pulykacombos ketogén reggeli karfiollal petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megőrizni ketogén diétájuk alacsony szénhidráttartalmát, miközben egy ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirkehús pedig kiváló fehérjeforrás, amelyek segítenek az energiaszint fenntartásában és az izomtömeg megőrzésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le a serpenyőt és hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel a tetejét.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén étrendben, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen ketogén diéta esetén, amikor a szervezet fő energiaforrása a zsír. A fehérje hozzájárul az anyagcsere optimális működéséhez és segít fenntartani a teltségérzetet.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek energiát biztosítanak és támogatják a ketózis fenntartását. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns hatású, ami hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és a gyulladások csökkentéséhez. Így ez a recept ízletes, tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.