Pikáns ropogós ketogén sertéshús recept kókusztejszínnel és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt, miközben alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását. Emellett egyszerű és gyors elkészíteni, így ideális egy sietős napra is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen tartva.
3. Az apróra vágott fokhagymát tedd vissza a serpenyőbe, és pár perc alatt pirítsd meg az olajon, amíg illatos lesz.
4. Add hozzá a tejszínt, és kevergetve melegítsd fel, majd add hozzá a reszelt parmezánt, hogy besűrűsödjön a szósz.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza meg a zsírégetést.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami fontos az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához. Ugyan alacsonyabb zsírtartalmú, de a receptben található tejszín és olívaolaj elegendő zsiradékot biztosít a megfelelő makrotápanyag-egyensúlyhoz.

A tejszín és a parmezán sajt szintén gazdag zsírokban és kalciumban, ami hozzájárul az energiaszint stabilizálásához és a csontok egészségéhez. A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai is ismertek, ami fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcseréhez. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, támogatva a szív- és érrendszer egészségét.