Pikáns ropogós ketogén reggeli darált pulykából reszelt sajttal és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diétához. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Gyorsan elkészíthető, így ideális egy egészséges, mégis egyszerű ebéd vagy vacsora számára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára és jól átsüsd.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával és a citromlével egy sima, krémes állagú szósszá.
3. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd még 2-3 percig együtt melegedni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel magas az egészséges zsírokban, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és az agyműködést. Emellett rostban gazdag, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín szintén jelentős mennyiségű egészséges zsírt tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-k), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és támogatják a ketózis fenntartását. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez.

Ez a recept így nem csupán finom, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.