Pikáns ropogós ketogén leves darált marhával tehéntúróval és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gyorsan elkészíthető, laktató, és segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben változatos ízekkel gazdagítja étrendedet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá a tejszínt, és kevergetve melegítsd fel, hogy kissé besűrűsödjön.
4. Add hozzá az avokádókrémet a tejszínhez, és keverd össze alaposan, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést. Magas rosttartalma továbbá hozzájárul az emésztés optimalizálásához, ami különösen fontos a ketogén étrend során.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzésének fenntartásához a diéta alatt. A magas zsírtartalmú tejszín pedig biztosítja a megfelelő energiaszintet és segíti a zsíranyagcserét.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, de antioxidánsai révén támogatja az általános egészséget, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így az ízesítés mellett funkcionális előnyöket is nyújt. Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápláló is, ami megkönnyíti a ketogén étrend követését.