Pikáns ropogós csirkemell mascarponéval kelbimbóval és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, ami segíti az izomzat megtartását a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és a maradék olívaolajon pirítsd meg egy kicsit a fokhagymát, majd öntsd hozzá az avokádós krémet.
4. Kevergetve melegítsd össze, de ne forrald, hogy a szósz krémes maradjon.
5. Tálald a csirkét a krémes avokádó szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészséges működéséhez, ami különösen fontos a ketogén étrend kezdeti szakaszában.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet optimális működéséhez a ketogén diéta során. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok támogatják a hormonális egyensúlyt és javítják a tápanyagok felszívódását is, így az étel összességében ideális választás a ketogén táplálkozásban.