Pikáns pulykamelles ketogén diétás leves sajttal zellerrel kelbimbóval petrezselyemmel

Ez a ketogén avokádós csirke egy tápláló és egyszerűen elkészíthető étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Az avokádó krémes állaga és a csirke fehérjetartalma együtt biztosítják a hosszú teltségérzetet és az energikus napot.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha szeretnéd, keverd bele a reszelt parmezánt is, így egy krémesebb, gazdagabb állagot kapsz.
4. A megsült csirkemellet szeleteld fel, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas egészséges zsírtartalmú, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek elősegítik az energiaszint stabilitását és támogatják a szív egészségét. Emellett az avokádó rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirke egy kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a megfelelő anyagcsere-működéshez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben támogatja a szervezet regenerálódását.

Az extra szűz olívaolaj a szívbarát zsírok forrása, amelyek csökkentik a gyulladást és elősegítik a ketonok termelődését. A citromlé friss ízt ad az ételnek, miközben támogatja az emésztést és antioxidáns hatású. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig hozzájárulnak a tápanyagokban gazdag, ízes, mégis egészséges fogáshoz, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.