Pikáns pulykamell pörkölt görög joghurttal és koktélparadicsommal ketogén ebédre

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan és egyszerűen szeretnének ketogén barát ételt készíteni. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, ami támogatja az izomtömeg megtartását és a hosszú teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej (cukormentes)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime lé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd a köménnyel szórd meg mindkét oldalukat.
2. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek.
3. Közben készítsd el a krémet: az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a kókusztejet, a lime levét, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Turmixold simára.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós kókusztejes krémet.
5. Szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják a ketogén diéta fő célját, a zsírégetést és az energiaszint fenntartását. Ezen túlmenően krémessé teszi az ételt, ezáltal növelve az étkezés élvezetét.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izommegőrzéshez és a jóllakottság érzésének fenntartásához. A fokhagyma és a lime nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bírnak, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt.